Il Sambuca di Sicilia Merlot è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.
Vitigni con cui è consentito produrlo
- Merlot minimo 85%,
- altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Agrigento, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino tendente al granata se invecchiato;
- profumo: gradevole, caratteristico;
- sapore: asciutto, armonico;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Sambuca di Sicilia Merlot riserva
Il Sambuca di Sicilia Merlot riserva deve esser invecchiato per almeno due anni (a partire dal 1º novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno
Note
Voci correlate
Sambuca di Sicilia (vino)
